在云南普洱茶山，
有古樹(shù)茶的寨子可以說(shuō)是成百上千。
同樣是上百年的古樹(shù)茶，
大部分寂寂無(wú)名，
而有些寨子卻如雷貫耳。
究竟是什么原因呢？
茶王
在經(jīng)濟(jì)落后，信息不發(fā)達(dá)的年代，好茶藏深山而無(wú)人知的情況是有的。但現(xiàn)在你要想找一款不出名而好的古樹(shù)茶幾乎不存在，說(shuō)白了就是想撿漏已經(jīng)不可能了。
全國(guó)數(shù)萬(wàn)茶人和發(fā)燒友已經(jīng)踏遍云南有古樹(shù)茶的地方，但凡有一棵好一點(diǎn)的古樹(shù)，都會(huì)被做成古樹(shù)單株，更不要說(shuō)成片的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)了，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)是每個(gè)地方都不會(huì)放過(guò)的。不管是茶農(nóng)還是發(fā)燒友先發(fā)現(xiàn)，好茶都逃不過(guò)他們的味覺(jué)，一旦口感和體感俱佳，這種好茶要不了兩年，很快就會(huì)名滿(mǎn)天下。
所以才有今天古樹(shù)茶百花齊放的局面，但為何茶王只有“老班章”一個(gè)呢？要具備茶王資格，又需要什么條件呢？
條件一
首先從發(fā)燒友的角度，永遠(yuǎn)是口感第一。我們?cè)谏缴蠗l件有限，要判斷一款茶好與壞，永遠(yuǎn)只有靠口感，口感都不過(guò)關(guān)，基本就不會(huì)歸為好茶一類(lèi)。
好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)有黏稠度、生津回甘、香氣、茶氣、體感等等。但不同寨子的風(fēng)格又可以完全不同。比如老班章就是又苦又澀，幾秒化開(kāi)又生津回甘，初喝者都有刷過(guò)牙的清新感。但彎弓卻入口甜柔，花蜜香濃，野韻十足。如果要發(fā)燒友打分，也是很難分伯仲的。
但它們之間還有什么更大的區(qū)別呢？那就是體感，班章的體感更猛烈，與“王”的定位更接近。
條件二
第二個(gè)關(guān)鍵的因素就是產(chǎn)量了。在同品質(zhì)之間較量，往往產(chǎn)量高的更勝一籌。因?yàn)楫a(chǎn)量高才能讓更多的人喝到；產(chǎn)量高才不會(huì)被故意炒作的商家控制；產(chǎn)量高才會(huì)形成產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，形成良性循環(huán)。
還是拿老班章來(lái)說(shuō)，老班章約有4700畝古樹(shù)茶，這種茶王級(jí)別的古樹(shù)，還是幾千畝成片的，在云南也非常罕見(jiàn)。很多地方高品質(zhì)的古樹(shù)茶只有幾十棵或者幾棵，根本無(wú)法從規(guī)模上形成對(duì)比，市面上的真貨也不足以形成口碑上的影響力，所以孤掌難鳴。
條件三
第三是口感的穩(wěn)定性。古樹(shù)茶就像法國(guó)的葡萄酒，不同年份的產(chǎn)品因陽(yáng)光與雨水的原因會(huì)有不同的口感。
而老班章我們喝了有連續(xù)10年的樣品，品質(zhì)非常穩(wěn)定，雖然每年有一定的變化，但共同特征仍能辨別。但有些小眾茶不知什么原因，同一塊地每年的差異比較大。老班章這樣穩(wěn)定的口感對(duì)于收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是太完美了。
條件四
第四是幾乎不可模仿的特性。老班章的猛烈茶氣與口腔的激蕩反應(yīng)猶如過(guò)山車(chē)般的驚險(xiǎn)爽快。這種口感在其他山頭幾乎沒(méi)有雷同，至少現(xiàn)在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)接近的，很多投機(jī)取巧者想通過(guò)拼配技術(shù)來(lái)模仿班章也只能是淪為“忽悠”。
但很多甜柔型的古樹(shù)茶，口感就比較接近。比如易武的茶，很多寨子口感有類(lèi)似之處，加上易武的寨子多，產(chǎn)量大，能夠喝出每一個(gè)寨子區(qū)別的人非常少，幸好易武古樹(shù)茶大貨差價(jià)不算很大，只要是古樹(shù)，都不會(huì)太差。偶爾有幾個(gè)出眾的小產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量卻小得可憐，只能是幾個(gè)茶商自?shī)首詷?lè)，很難普及。
總結(jié)
基于以上幾個(gè)特征，老班章目前的第一把交椅仍然坐的很穩(wěn)。
我們茶人其實(shí)更期待有新的王者冒出來(lái)，這樣大家就有競(jìng)爭(zhēng)的新賽道，對(duì)行業(yè)也是良性的循環(huán)。但古樹(shù)茶至少要上百年才有不可取代的“韻”，一旦格局形成，很難打破。
看來(lái)普洱古樹(shù)茶的的江湖很快就要形成了，將來(lái)要改變格局或者要從新排名的機(jī)會(huì)越來(lái)越小。
我們作為茶人和發(fā)燒友要做的就是選定自己喜歡的茶，存夠以養(yǎng)老。否則，存量不變，需求不斷增加的情況下，將來(lái)好茶更是一餅千金，一泡難求了。
注：內(nèi)容來(lái)源百家號(hào)-古樹(shù)迷宗王棟，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
